Medio sorpresa

Mi madre es muy fan de la ‘coca’; con esto me refiero a que le gusta mucho un dulce típico catalán. Normalmente se la conoce como ‘coca de forner’ (‘bizcocho o torta de panadero’ sería la traducción literal), la masa es la misma que usamos para hacer pan solo que además lleva piñones por encima (en lugar de semillas de sésamo como en la foto), bastante azúcar y tiene un sabor anisado. La tradición es comerla la noche de San Juan sin embargo, ‘el día de la madre’ a mi me pareció suficiente excusa para prepararla y luego regalarla.

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