Probando nuevas recetas

Después de varios intentos para conseguir una masa de frixuelos (es un postre típico de Asturias) sin gluten, manejable, neutra y, rica a la vez, debo admitir que aún nos queda camino por andar y, en este caso, recetas por pulir. La masa que hemos hecho aquí es neutra en el sentido de que no es ni dulce ni salada, así podremos usarla tanto para frixuelos con un relleno salado o dulce.

Y, como no teníamos sirope de chocolate, improvisamos con unas onzas de una tableta de chocolate, fundiéndolas mientras se terminaba de cocer el frixuelo.

frixuelos 1

frixuelos 2

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